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꽃게 삶는 시간 탱글탱글하게 삶는 법 총정리. 언제나 생각나는 제철 해산물 꽃게, 찌개, 찜, 탕, 무침 등 어디에 넣어도 맛있는 국민 해산물이죠.
하지만 집에서 직접 꽃게를 삶아 먹으려고 하면 "몇 분을 삶아야 하지?", "언제 불을 끄지?" 고민되는 분들 많으실 거예요.
오늘은 요리 초보도 실패 없이 만들 수 있는 꽃게 삶는 시간과 맛있게 삶는 팁을 알려드릴게요.
✅ 꽃게 삶는 시간은 몇 분?
꽃게를 삶을 때 가장 중요한 건 크기와 상태입니다.
- 중간 크기 생꽃게 기준 → 15분 내외
- 큰 꽃게라면 18~20분 정도
- 냉동 꽃게일 경우 20분 이상
🌡 물이 끓고 난 후 기준으로 삶아주세요.
✅ 꽃게 삶는 방법 (기본 레시피)
[재료]
- 꽃게 2~3마리
- 소금 1큰술
- 청주 또는 소주 약간
- 물
- 대파(비린내 제거용, 선택)
[삶는 순서]
1. 큰 냄비에 물을 꽃게가 잠길 만큼 붓고, 소금과 청주를 넣어 끓입니다.
2. 물이 팔팔 끓으면 손질한 꽃게를 넣습니다.
3. 뚜껑을 덮고 중불~강불에서 15분간 삶습니다.
4. 불 끄고 뚜껑을 연 채 2~3분 뜸들이기
5. 체에 밭쳐 물기 빼고 식혀서 먹으면 끝!
📌 Tip: 살이 흐물흐물해지지 않으려면 오래 삶지 않는 것이 중요해요!
✅ 삶은 꽃게 보관법
- 당일 섭취가 가장 맛있고 신선
- 남은 꽃게는 껍질째 지퍼백에 넣어 냉장(1~2일), 냉동 보관(최대 2주)
- 재가열할 땐 찜기에 5분 정도 데우기
👍 마무리
꽃게는 삶는 시간만 잘 지키면 집에서도 수산시장 못지않은 맛을 즐길 수 있어요.
제철에 저렴하게 구입해 삶아서, 꽃게장·꽃게찜·꽃게무침 등으로 다양하게 활용해 보세요!
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